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1、煲糖水可以用黄木瓜，也可以用青木瓜，不过呢用青木瓜煲糖水没有成熟黄木瓜的那种臭味，清清甜甜的，更好喝。

2、但是，可能更多的人喜欢用成熟的黄木瓜煲糖水，只要自己喜欢就是好喝的糖水。

3、一般来说，青木瓜的木瓜酶含量较高，比较具有药用价值，但口感不好，比较生涩，不宜生食，必须经过烹调后才能食用。