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1、小葱洗净，切成小块，放入碗中备用。

2、将大蒜和老姜分别放入研磨容器中，研磨后放入碗中。

3、老姜、大蒜研末，加适量饮用凉水备用，葱花切末备用。

4、将锅里的水烧开，水烧开后，将面条放入沸水中煮面条，每次面条的重量约为200g g。

5、面条煮好后，挑出来，用蒲扇快速扇动。扇动它们后，把它们放进另一个干净的锅里。

6、待面条全部扇出后，加入事先炒好的熟植物油(冷却的食用油)，倒入面条中，将面条挑光滑，放入盘中搅拌。

7、一次挑尽可能多的面条，装盘，加入事先准备好的姜水、蒜水、糖、酱油、辣椒油、醋、葱花，拌匀，一盘美味的凉面就做好了！

本文到此结束，希望对大家有所帮助。